早餐牛肉饼

作者： 喜欢做饭的丁丁

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 一个
• 高筋面 300克
• 耗油 一勺
• 糖 一丢丢
• 生抽 一勺
• 色拉油 适量克

早餐牛肉饼的做法步骤

步骤 1

取高筋面粉300克，里面放入一丢丢盐，一克酵母。放入温水调成絮状。再揉把揉把，放在盆里面醒发。

步骤 2

牛肉，洋葱，香葱，生姜剁细待用。

步骤 3

里面放入生抽一勺，耗油大半勺，红烧酱油少许上色。糖一丢丢，料酒一勺，油小半勺。

步骤 4

把醒好的面团分成小剂子。

步骤 5

用擀面杖擀成薄皮里面放入牛肉馅，跟包包子手法一样包。

步骤 6

看吧，挺简单的，

步骤 7

起油锅，把有褶皱的一面先朝下煎，小火慢煎，里面的牛肉是生的，所以说要慢慢煎。

步骤 8

一面煎至金黄翻至另外一面煎。

步骤 9

煎成这种颜色就基本上差不多了。二面都煎至金黄色后，放入一点点开水，盖锅盖，大概一分钟烧至里面有噼里啪啦就可以起锅了。

步骤 10

这个采光不咋地，图片效果也不咋地，不过，味道确实杠杠的。

步骤 11

咬一小口，皮薄肉多还有汁水流出。注意哦，有点小烫。

早餐牛肉饼的小贴士

家人们包牛肉饼的时候要捏紧哦，不能让馅里面的汁水流出来，要不然煎的时候会糊锅，煎出来的饼是黑的。

菜谱创建时间：2021-08-07 13:30:20