家常炖鲤鱼

作者： 碎碎的事情

用料

• 葱 1 根
• 酱油 2 勺
• 料酒 3 勺
• 老抽 1 勺
• 鲤鱼 1条
• 蒜瓣 5瓣
• 姜片 5 片
• 八角 2 个
• 花椒 22 粒
• 醋 1 勺
• 盐 40 克
• 香菜 2 根
• 白糖 2 克
• 青尖椒一根 1 个
• 香叶 6 片
• 蚝油 5 勺
• 番茄酱 3勺
• 东古酱油 ， 没有就生抽也行 ，碎碎的事情

家常炖鲤鱼的做法步骤

步骤 1

1 .先把鱼改刀 放盆里放料酒 大块葱姜淹5分钟 2. 把撒一层白面 吸干水份就OK 3. 放少油 煎至两面金黄取出 4. 三兄弟都放里，爆出香味 下香料 耗油 番茄酱 下鱼 烹入米醋 料酒 没有料酒就用白酒 啤酒 碎碎的事情

步骤 2

加水 淹过去就OK 大火炖两分钟 改小火咕嘟 半个小时左右 不着急越久越入味 下调料 白糖 盐啥的都放里 碎碎的事情

步骤 3

大火收汁粘稠即可 淋入香油 出锅

家常炖鲤鱼的小贴士

大火炖两分钟后改小火炖，不急就炖它两小时 越久越入味，出锅前大火收汁 即可

菜谱创建时间：2021-08-07 11:51:43