Ribeye cap steak

作者： 超级大兽兽

Costco看到ribeye cap steak，尝试了一下，真的超级好吃。记录下看这种牛排的方子

用料

• Ribeye cap steak 1-3块
• 牛排调味料 适量

Ribeye cap steak的做法步骤

步骤 1

在ribeye cap steak表面涂上满满的调料。没有现成的就自制，盐，黑胡椒粉，蒜粉随意。调味料多多的涂。

步骤 2

牛排用平底锅煎至两面微焦，放入预热好的烤箱。 烤箱预热270F，用探针温度计插入牛排，按个人喜好决定时间。我喜欢medium烤至140-145F。一块牛排大约40-45分钟 拿出考好的牛排，用锡纸cover，rest 3分钟以上

步骤 3

这个时候来做酱汁。煎牛排和烤制过程中的油汁中加适量面粉，炒一下，加入水，一点点生抽，适量盐，煮成gravy. 牛排切成薄片，浇上酱汁，就是人间美味

菜谱创建时间：2021-08-07 10:28:02