乳山喜饼

作者： edaiy

300克和600克两种自选 前面是300克面粉其他材料的用量 /后面是600克面粉其他材料的用量 （面包机搅拌用300g配方）

用料

• 中筋面粉 300克/600克
• 色拉油 42克/84克
• 水 15克/23克
• 鸡蛋 3个/5个
• 细砂糖 75克/115克
• 奶粉 25克/50克
• 酵母 5克/10克

乳山喜饼的做法步骤

步骤 1

以上材料一起揉成光滑面团，室温发酵至两倍大后揉一揉排气（没耐心可以烤箱发酵）

步骤 2

分成40/50克一个的面团，搓圆（面团干放烤箱前注意盖保鲜膜保湿），烤盘铺上油纸，放入烤箱发酵至两倍大（发酵时烤箱放一碗热水）

步骤 3

烤盘中下层上下火165度17分钟，上面压上一个油纸和烤盘变成饼状（没东西压的话上火小一点中途翻个面，压了不用翻）

步骤 4

吃不完的在温热时放入保鲜盒或者保鲜袋密封常温保存

菜谱创建时间：2021-08-06 22:38:32