南瓜馒头

作者： 小倩家美食记录

南瓜营养丰富 蒸煮着给孩子不爱吃，那就换个方法，做成南瓜馒头给孩子吃，孩子可喜欢吃了

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 南瓜泥 190克
• 糖 25克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

蒸熟的南瓜用料理机或者破壁机打碎，南瓜泥细腻没有结缔组织，蒸出来的馒头更光滑透亮

步骤 2

非常细腻的南瓜泥 倒入碗中放凉一点 备用

步骤 3

把面粉 酵母 糖 南瓜泥一起放盆中

步骤 4

用筷子搅拌成絮

步骤 5

厨师机中搅拌10分钟即可，然后整形切好 放蒸盘中

步骤 6

我切成长条的 ，小块 大块都可以 看自己喜欢

步骤 7

切好放蒸烤箱发酵半小时，醒发两倍大

步骤 8

发酵完成 按纯蒸模式蒸15分钟，闷5分钟

步骤 9

馒头蒸好出炉啦

步骤 10

可以开吃了

步骤 11

已经被小孩吃掉一半了😂 留一半明天当早餐😁

南瓜馒头的小贴士

小贴士温馨提示 1、每种南瓜泥含水量不同，如果面团太干可以适量的加水，最后面团状态偏软一点。 2、一发的馒头，揉好面团直接整形就好 3、醒发至两倍大，如果用普通蒸锅水开后上锅蒸15分钟，再焖5分钟出锅。

菜谱创建时间：2021-08-06 21:11:52