雪菜笋丝烧黄鱼

作者： 饭米粒66

用料

• 大黄鱼 1条
• 雪里蕻 少许
• 黄酒 两勺
• 姜 2片

雪菜笋丝烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

大黄鱼收拾干净，两面切上两刀（更好入味），厨房纸擦干水分备用。

步骤 2

准备一点笋丝（用冬笋当然是最好的，夏季只能用笋干丝代替了）

步骤 3

雪菜

步骤 4

姜丝

步骤 5

中火把黄鱼煎制两面金黄，洒入姜丝、黄酒，盖上锅盖焖烧半分钟。

步骤 6

再加入开水，笋丝和雪菜，盖上锅盖焖烧两分钟，翻面再烧两分钟。

步骤 7

关火焖一分钟，盛盘。因为雪菜和笋干丝都有咸味，所以没有放盐。可以根据个人口味调整咸淡。

菜谱创建时间：2021-08-06 20:53:28