苦瓜炒木耳洋葱(素菜)

作者： chijl

用料

• 苦瓜 1根
• 木耳 若干
• 洋葱 半个
• 姜蒜 若干
• 红椒 少许
• 调味汁 步骤1

苦瓜炒木耳洋葱(素菜)的做法步骤

步骤 1

准备食材：苦瓜+木耳+洋葱+姜蒜+红椒。 把苦瓜洗干净切片，撒入少许食盐腌制15分钟出水，洗干净；准备小碗放入木耳，加入没过木耳的温开水+食盐少许+面粉少许浸泡15分钟，清洗干净；把洋葱洗干净切丝，待用。 准备小碗调味汁：食盐少许+生抽1勺+蚝油1勺+白糖半勺+香醋1勺+鸡精少许，搅拌均匀。

步骤 2

锅烧水开，放入少许盐和油，倒入苦瓜微焯水，捞出过凉沥干水分；倒入木耳焯至断生，捞出沥干水分。 锅热油，加入姜蒜片+红椒丝爆香；倒入洋葱翻炒香；倒入木耳和小碗调味汁，大火快速翻炒；倒入苦瓜翻炒均匀至入味盛出，装盘。

苦瓜炒木耳洋葱(素菜)的小贴士

💯

菜谱创建时间：2021-08-06 20:31:53