黑米糕

作者： zl88305

等不及已经对它下手啦🤪🤪被吃掉两口啊呜啊呜

用料

• 黑米粉 80克
• 糯米粉 20克
• 粘米粉 20克
• 牛奶 100克
• 油 10克
• 糖 40克
• 鸡蛋（带壳重量65个） 3个
• 柠檬汁 几滴

黑米糕的做法步骤

步骤 1

盆里倒入玉米油、牛奶搅拌，再加入过筛的黑米粉、糯米粉，粘米粉，搅拌均匀后加入蛋黄，搅拌均匀备用。

步骤 2

蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡。

步骤 3

加入三分之一打发好的蛋白，搅拌均匀。

步骤 4

将搅拌好的黑米糊倒入剩下的蛋白霜搅拌均匀。

步骤 5

倒入模具，盖上保鲜膜。放到已经烧开的水上中大火蒸35分钟，关火闷5分钟。

步骤 6

出锅振出热气，倒扣放凉。

步骤 7

冷却后脱模

菜谱创建时间：2021-08-06 16:19:40