夏天灌香肠

作者： Min的厨房

儿子问自己做的香肠夏天可以有吗？😂😂那我就试试吧

用料

• 前夹精 1000克
• 自酿老白酒 3勺约30克
• 糖 15克
• 盐 12克
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 辣椒粉五香粉 少许
• 生姜末 少许
• 鸡精 可有可无

夏天灌香肠的做法步骤

步骤 1

生姜水或者生姜末及上图材料一起和肉片拌匀

步骤 2

灌好后用牙签或水果签排气

步骤 3

挂在空调房间，用电风扇对着吹六小时。好不好吃，七天后见分晓😬😬

步骤 4

哈哈哈！不需要七天就吹的可以了。效果很不错。试吃了下，很赞！我在吹干期间把香肠捏捏扁，这样容易干。一部分放速冻藏起来慢慢吃

夏天灌香肠的小贴士

1用高度白酒，红星二锅头都可 2天热怕坏盐就多加了点的，冬天可以只用10克。重口味的也可不减量。 3一定要用风扇吹，否则容易坏。（一开始吹6小时，以后可以断断续续的再吹几次保证空气的流通） 4晾晒7天左右就可以入冰箱了。（是放在空调房晾晒） 5夏天不利于保存，少做点，现做现吃就行了。

菜谱创建时间：2021-08-06 16:15:21