红烧牛肋条

作者： 美善品老糖

如果你没有买到牛肋条，用牛腩替代也是可以的。我是在盒马买的2盒牛肋条。

用料

• 牛肋条 250克
• 油 20克
• 姜片 10克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 红酒 20克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 蚝油 5克
• 洋葱 120克
• 胡萝卜 250克

红烧牛肋条的做法步骤

步骤 1

用5分钟/50度/速度4.5清洗牛肉。

步骤 2

将所有食材清洗切配好。

步骤 3

将油，姜片，桂皮和八角放入主锅设置3分钟/V键/反转小勺爆香； 喜欢喜欢辣味的可以适当放两个干辣椒。

步骤 4

将牛肉倒入主锅； TM6：打开任意一个高温菜谱,用高温模式10分钟炒香牛肉。 TM5:10分钟/V键/反转小勺。

步骤 5

将红酒，生抽，老抽，蚝油和洋葱放入主锅，设置30分钟/120度/反转小勺，初步把牛肉烧熟。 如果你的牛肉量较多，可能要稍微延长一点时间。

步骤 6

倒入胡萝卜，撒入一点点食盐。 设置15分钟/120度/反转小勺。

步骤 7

音乐响起，装盘撒香菜装饰。 由于胡萝卜品种的区别，最后一步时长可根据实际情况所增减。

步骤 8

一道下饭好菜。

红烧牛肋条的小贴士

由于牛肉部位和品种的区别，烧牛肉的时长请注意观察调整。

菜谱创建时间：2021-08-06 14:41:53