狗狗零食鸡胸肉干

作者： Xq安隅

灵机一动，肉丸子变成肉干干。原本是打完了肉泥准备汆烫做成丸子给毛孩子吃，不知道怎么就想尝试一下做肉干，然后就变成这样啦，还不错，你也试试吧，成本5块钱，能给毛孩子吃一周呢！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 食用盐 1克
• 玉米淀粉 3克
• 食用油 10克

狗狗零食鸡胸肉干的做法步骤

步骤 1

准备一块洗净的鸡胸肉

步骤 2

一个适中的鸡蛋

步骤 3

鸡胸肉切块，鸡蛋敲开，一同放进料理机中

步骤 4

放入玉米淀粉、盐和食用油

步骤 5

搅打细腻

步骤 6

裱花袋套在杯子里，将鸡胸肉泥倒入裱花袋中

步骤 7

扎紧袋口

步骤 8

剪1cm左右的开口

步骤 9

将肉泥挤在油纸上，间隔4－5公分

步骤 10

盖上另一层油纸

步骤 11

用掌根轻轻压扁肉泥

步骤 12

揭开上层油纸

步骤 13

将烤网凑在桌边，拽着油纸边缘转移到烤网上

步骤 14

烤箱或风炉提前预热100度，烘烤60分钟

步骤 15

烤完拿出来晾凉装袋密封，放进冰箱冷藏保存，建议一周内给毛孩子吃完哦 （这是上次做的，里面放了牛肉，所以颜色比较红，完全用鸡胸肉做的颜色偏白）

步骤 16

这次鸡胸肉做的，补个图

步骤 17

毛孩子吃了一块了以后装袋的重量，已去除袋子重量，最后86.3g，鸡胸肉在制作前是278g，再加上一个鸡蛋的钱，可以自己算下成本

狗狗零食鸡胸肉干的小贴士

1、肉泥如果感觉太稀了，多加点玉米淀粉 2、毛孩子可以吃盐，但不要多 3、我用的是风炉，烘烤过程中不可避免的油纸会被吹起来，烤完以后会不太平整，用烤箱制作不会有这个问题 4、0－4度冷藏保存，我一般装在自封袋里，保鲜袋就扎扎紧，保鲜盒也一样，自己做的没有放防腐剂，保存时间短，建议一周内吃完，所以别做太多了 5、肉泥压的薄就少烤会儿，厚就多烤会儿，注意观察，别烤糊了

菜谱创建时间：2021-08-06 14:41:18