韩式大酱汤

作者： 心里的彩虹

来韩国有两年多了，慢慢习惯了韩式做法，中国料理和韩式料理的最大区别是韩国人不习惯用花椒大料，喜欢用各种酱和花椒面，韩国的花椒面也不辣。不学着做不行啊，孙子孙女都习惯了在幼儿园吃的韩国菜，跟我要海带汤 大酱汤泡菜😀还有黑乎乎的炸酱面

用料

• 猪脖子肉 适量
• 大酱 适量
• 葱 一段
• 蔬菜 适量
• 豆腐 1块块
• 尖辣椒绿色 1个

韩式大酱汤的做法步骤

步骤 1

两块猪脖子肉切成块

步骤 2

这是韩国大酱，一种深色一种淡颜色的，区别就是淡色的淡一些

步骤 3

锅中放水，再放入葱 一勺大酱，水开后煮8分钟，把肉捞出再洗干净，这步就是去腥

步骤 4

锅中另外加水，水要多一点，放入洗好的肉，葱花，大酱煮半个小时，放入各种蔬菜，不好熟的菜要先放，我今天就放白菜和豆腐。韩国人喜欢放豆芽 角瓜 菇类。

步骤 5

因为是孩子吃没有放辣椒，放入辣椒更清爽。这回知道韩国做菜干净了吧，整过过程没有用油炝锅😀韩国人做的清水萝卜加点辣椒面他们都觉得很好吃😃

韩式大酱汤的小贴士

肉类还可以棕排骨，吃起来口感清爽不油腻

菜谱创建时间：2021-08-06 11:38:41