香酥麻花

作者： 吃可爱长大的小厨娘

用料

• 面粉 800克
• 鸡蛋 5个
• 油 1小碗
• 糖 200克
• 陈皮桂子粉 15克
• 牛奶 960克

香酥麻花的做法步骤

步骤 1

容器里打入鸡蛋5个，搅拌均匀

步骤 2

倒入面粉和陈皮桂子粉搅拌均匀，再加入一碗植物油

步骤 3

加热牛奶

步骤 4

白糖加入牛奶融化

步骤 5

将白糖热牛奶加入上述面中，进行烫面。烫过之后，面粉才松软。之后搅拌成絮状。

步骤 6

将絮状面粉揉成比较光滑的面团。

步骤 7

用保鲜膜包住，醒面。这一步让面与油充分融合，之后炸出来的麻花才会特别酥脆。 醒面20分钟之后擀面，搓麻花，然后下锅炸至金黄捞出。

菜谱创建时间：2021-08-06 11:23:45