菜干饭

作者： 王氏家常菜二代目

繁忙的人，当想吃上营养可口的饭菜时，想起朋友经常给我念叨的菜干饭，绝配是当季的四季豆、土豆和肉（可以不加）。其实，菜和肉完全可以随自己的喜好来因地制宜地匹配，让自己吃饱吃好。

用料

• 米 1杯
• 肉 100克
• 四季豆 200克
• 土豆 100克
• 食用油 50克
• 盐 6克

菜干饭的做法步骤

步骤 1

1. 蔬菜择好洗净，切成大丁；肉切成小块或丁。

步骤 2

2. 大米淘洗干净后，放入电饭煲，加入与平时煮饭等量的水。

步骤 3

3. 另起锅烧热后放油，下入肉炒香后，到入菜翻炒，加入平时炒菜的盐量炒匀。

步骤 4

4. 把电饭锅中的水到进一个容器中（这样做是为了准确水的定量），再把锅里的菜肉铲进电饭锅中，把容器里的水倒入锅中烫洗后，将水倒入电饭煲。

步骤 5

5. 按煮饭键，开始煮饭，当锅中水沸腾时，用勺将米和菜拌匀，盖上盖继续煮饭到自动跳入保温进，断开电源。配上小菜或汤，就是可口的营养快餐。

菜谱创建时间：2021-08-05 22:28:00