减糖胡萝卜蛋糕两吃

作者： Lyn的平日

胡萝卜蛋糕带有与其他蛋糕不同的独特香气，这次会用同样的配方做两种不同口感的下午茶小点心。

用料

• 胡萝卜 3根
• 鸡蛋 2个大的
• 盐 一丢丢
• 肉桂粉 1勺
• 豆蔻粉（可选） 1勺
• 蜂蜜 20克
• 橄榄油或是椰子油 20克
• 牛奶 50克
• 自发粉（低筋面粉+泡打粉） 200克

减糖胡萝卜蛋糕两吃的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜擦成丝。

步骤 2

再将所有原料放入盆中。烤箱预热到170度。

步骤 3

搅拌成糊状。

步骤 4

在模具内部撒一层面粉防粘。我用的是烤吐司的方盒。大小其实不用太严谨，面糊大致能装到模具一般就好。

步骤 5

像这样。送进烤箱烤35分钟。

步骤 6

会得到这样的胡萝卜蛋糕。

步骤 7

脱模之后就可以吃了。这是第一个做法。

步骤 8

第二个做法：把蛋糕切成片状，再送进烤箱烤30分钟。

步骤 9

就会得到更加酥脆、有嚼劲的面包干，很适合配咖啡。

菜谱创建时间：2021-08-05 20:40:03