绝绝子•抹茶酱🍵

作者： King_豬豬

👋自用的一个菜谱，仅记录一下配方而已。 📝一些我的观点💡： ❶.抹茶酱比例感觉不是很重要，只要是【抹 茶粉＋牛奶/淡奶油】就行，其他比如巧 克力啊、糖啊都可以自由发挥的❗️ ❷减肥也可以做啊，用代糖代替，涂面包上 只要一点点，不碍事。 ‼️此配方糖量不很多，要尽快吃完‼️

用料

• #材料一👇👇
• 牛奶❶ 50克
• 白巧克力（可换糖） 10克
• 抹茶粉 10克
• #材料二👇👇
• 牛奶❷ 100克
• 淡奶油 100克
• 糖（代糖） 30克

绝绝子•抹茶酱🍵的做法步骤

步骤 1

50g牛奶+10g白巧微波炉加热30s，加入10g抹茶粉，搅拌至无颗粒。 ⚠️瓶子要事先消毒，可以水煮瓶子／烤箱110度15分钟。

步骤 2

100g牛奶+100g淡奶油+30g糖，倒入锅中小火煮。（这个糖不会很甜，可以用代糖）

步骤 3

期间注意搅拌，一开始的时候可以搅搅停停，等到变得有些稠、冒大泡的时候就要一直搅拌。过程还挺漫长，耐心哈。

步骤 4

奶酱煮至浓稠冒泡，加入【抹茶混合物】，继续搅拌。

步骤 5

煮至微微浓稠即可关火，装入消毒过的容器中。一共煮了30min左右。 做各种酱都会在冷却之后变得更浓稠，所以在煮的时候稀一些会更好。

步骤 6

抹面包是基操，最爱法棍切片洒洒水，180度3分钟烤一烤，抹上抹茶酱真是完全吃不腻！

步骤 7

抹茶拿铁也很好喝。

步骤 8

抹茶燕麦粥，这个也很好吃，都没加牛奶，直接加清水，也是一股奶味儿！

绝绝子•抹茶酱🍵的小贴士

关于保质期：最新的抹茶酱已经放了半个月还没坏😂 配方量也不多，很容易吃完。

菜谱创建时间：2021-08-05 17:39:43