下饭神菜——榨菜炒肉丝！夹馒头yyds

作者： Peter妈妈的饭桌

看似普通的一道菜，却是下饭神菜！当你不知道做什么菜的时候试试它！绝对惊艳！馒头掰开，夹着吃，yyds！

用料

• 榨菜 两包
• 瘦肉 适量
• 料酒 1勺
• 生抽或酱油 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 葱 适量
• 姜 1片
• 蒜 3瓣

下饭神菜——榨菜炒肉丝！夹馒头yyds的做法步骤

步骤 1

准备一包或两包榨菜。 瘦肉提前解冻切细条腌制。 腌制十分钟左右即可。 料酒一勺+生抽一勺+淀粉少量+适量白胡椒粉。 搅拌均匀后倒入一些食用油封住水分。

步骤 2

准备料头：葱姜蒜三件套。

步骤 3

起锅热油，先倒入瘦肉。 下锅后不要立即翻炒，等几秒，蛋白质凝结后再炒散。 再加入葱姜蒜一起炒。

步骤 4

加入一勺酱油，此菜不放盐。

步骤 5

最后放入榨菜丝翻炒几下即可出锅。

步骤 6

美味即成。

步骤 7

太哇塞了！我直接干两馒头😂

下饭神菜——榨菜炒肉丝！夹馒头yyds的小贴士

腌制时加入少量淀粉可以让肉质变嫩。 一定要先炒肉再放葱姜蒜。 肉下锅不要立即搅动，停留几秒钟。 此菜不放盐。

菜谱创建时间：2021-08-05 13:22:24