美味洋葱蛇瓜白菜鸡蛋鸭血烩

作者： 沃德喆大

顾名思义。美味鲜香，营养极其丰富。蛇瓜又称蛇豆角菜味醇香爽口。 鸭血没有用猪血也行，推荐猪血。

用料

• 鸡蛋几只，看血豆腐量正比。 2只
• 鸭血1盒（或猪血1盒）对应2个鸡蛋 1盒
• 洋葱 1或半个
• 蛇豆角【蛇瓜】 1根或半根酌情
• 杞参炖肉料 1小包克
• 酱油，猪板油（或花生油），盐适量 适量
• 白菜叶一两片 1片
• 有新鲜无花果可以加几个

美味洋葱蛇瓜白菜鸡蛋鸭血烩的做法步骤

步骤 1

蛇瓜白菜洋葱半只按喜好切片。鸭血或猪血切方片，因鸭血略腥，炖肉包汆煮若干分钟熟透进味，若猪血可以酱油直接水汆熟。捞出。

步骤 2

生鸡蛋🥚打入汆入味的鸭血轻度搅拌。

步骤 3

炒好

步骤 4

装盘

步骤 5

加生葱头

美味洋葱蛇瓜白菜鸡蛋鸭血烩的小贴士

血和蛋液入洋葱热油锅煎香，按蔬菜软硬先加蛇瓜白菜……，爆炒，加盐后立即淋入料酒（鸭血没有炖肉料汆的）或清水（鸭血是有炖肉料汆熟）适量烩炒，适时装盘，转盘后切剩半只洋葱放入盘角待吃。极其美味。记住做菜没有葱（板油）味道少一半。

菜谱创建时间：2021-08-05 13:07:33