肠粉

作者： 树叶未未

用料

• 粘米粉 50g
• 淀粉 12g
• 木薯粉 13g
• 水 125g
• 肉末
• 火腿肠
• 鸡蛋
• 牛肉，蚝仔，菜、虾仁…

肠粉的做法步骤

步骤 1

1.肉末前一晚➕淀粉、酱油、沙茶酱、油腌制（放冰箱）。2.称好粉水混合静置。3.面条煮一下过凉水备用。4.酱油：2勺生抽+2勺水+葱头、蒜头、一点点糖小火煮5分钟。5.菜埔粒（萝卜干）热油炒出香味➕一点白糖。6.葱、火腿肠切小

步骤 2

打个鸡蛋，加入材料

步骤 3

水开放入肠粉盘，刷油，感觉盘子有一点点温度后舀入米浆，用勺子摊一下（原来想跟肠粉店老板一样帅帅的拉盘出来倒浆、转匀，后来发现做不到，可能是盘子不热，米浆总是溜😅）迅速盖盖，然后倒入打好的肉蛋

步骤 4

加入一点点面

步骤 5

可以

步骤 6

第二天十分执着的买了牛肉🤣

步骤 7

豪华双拼

步骤 8

😌舒适

肠粉的小贴士

大概是生在潮汕，连两个小朋友都超喜欢吃肠粉，本想着偷懒买一包的那种肠粉粉……就……有点……大概是口味不同，看了几个视频，尝试了几次，这个比例做出来还是可以的，后面试试牛肉的😊，谢谢关注

菜谱创建时间：2021-08-05 12:48:43