水晶虾饺

作者： 米妮1

华姐面食配方，很漂亮，记录一下，方便以后做。

用料

• 和面:
• 澄粉(小麦淀粉) 50克
• 土豆淀粉 50克
• 盐 2克
• 开水(紫甘蓝) 100克
• 猪油 一勺
• 韭菜鸡蛋馅:
• 韭菜 250克
• 油 30克
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 30克
• 盐 4克
• 鸡汁 6克
• 耗油 7克

水晶虾饺的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸡蛋炒好。

步骤 2

调馅:韭菜加熟油，虾仁，搅拌均匀，加鸡汁，耗油。

步骤 3

加炒好的鸡蛋，盐，五香粉。

步骤 4

拌好馅。

步骤 5

和面。50克澄面加50克土豆淀粉，加2克盐，加入紫甘蓝沸水，拌匀。手粉必须是小麦淀粉。否则会硬。

步骤 6

搓面。

步骤 7

继续搓面。

步骤 8

分剂子。

步骤 9

擀皮。

步骤 10

整形。

步骤 11

整形

步骤 12

整形

步骤 13

搓边。

步骤 14

继续搓边

步骤 15

做好，整形。

步骤 16

麦穗形状

步骤 17

麦穗形状。

步骤 18

整形过程。

步骤 19

整形过程。

步骤 20

漂亮的虾饺做好了。

步骤 21

开锅蒸6分钟就好了，时间不能长。

步骤 22

成品。

菜谱创建时间：2021-08-05 12:23:55