家庭版～肉沫茄子🍆

作者： 粟小厨

这是一道超级下饭菜，不喜欢吃茄子🍆也会爱上它。

用料

• 茄子 2根
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 鸡精 少许
• 肉末 适量
• 姜 2片

家庭版～肉沫茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切小段泡水里，防变色。

步骤 2

蒜，姜切沫。

步骤 3

肉沫放入姜沫，鸡精，生抽，淀粉，料酒搅拌均匀备用。

步骤 4

茄子放入锅中，水开蒸至5分钟。

步骤 5

锅里倒入适量油，大火，油热放入肉沫。

步骤 6

炒至肉沫变色，放入蒜沫，豆瓣酱，茄子，盐，鸡精，生抽。

步骤 7

炒至均匀上色即可盛出。

步骤 8

美味的肉沫茄子就做好了。

菜谱创建时间：2021-08-05 11:58:52