五花肉炖鹌鹑蛋

作者： QqqLL

用料

• 五花肉 500克
• 鹌鹑蛋 20个
• 啤酒 1瓶
• 葱 4段
• 姜 4片
• 草果1个，香叶2片，桂皮粒1勺，花椒1勺，八角1个，辣椒1个，姜粉1勺
• 生抽2勺，老抽1勺，
• 料酒 1勺
• 盐 2克

五花肉炖鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，加料酒，姜片焯水捞出

步骤 2

无油翻炒两分钟

步骤 3

加入图中香料，炒出香叶

步骤 4

老抽1勺

步骤 5

生抽2勺

步骤 6

倒入啤酒大火烧开转小火，喜欢甜口，可以在这一步加3颗冰糖

步骤 7

40分钟加入鹌鹑蛋

步骤 8

5分钟后加入1勺盐

步骤 9

收汁出锅

菜谱创建时间：2021-08-05 11:25:15