零基础夏日甜点：牛奶冰糕

作者： 换做浅斟低唱

用料

• 牛奶 500克
• 糖 30克
• 玉米淀粉 50克
• 马苏里拉芝士 40克
• 鸡蛋黄 2个
• 奶粉或熟的黄豆粉 少许

零基础夏日甜点：牛奶冰糕的做法步骤

步骤 1

称糖

步骤 2

加入一半牛奶，我总共用了两盒250ml的牛奶，就先加一盒

步骤 3

加入蛋黄和芝士，搅拌均匀，开小火，加热

步骤 4

另一半牛奶，加入玉米淀粉，搅拌均匀，等锅里的液体开始冒大泡泡像是要煮开的样子，把这一半加了淀粉的牛奶加进去，开中火，不停搅拌，很快就变得黏稠起来，关火，继续搅拌让锅的余温把水份再收掉一点。

步骤 5

把黏稠的奶糊倒入容器中，用刮刀尽量抹平，其实很难非常平，因为太黏了。放入冰箱冷藏四小时以上。

步骤 6

拿出来，把盘子扣在碗上，再按紧了，倒扣过来。

步骤 7

撒上奶粉或是熟的黄豆粉都可以。

步骤 8

切块享用吧。

菜谱创建时间：2021-08-04 23:19:17