6寸芒果慕斯戚风蛋糕

作者： -Andy-

用料

• 6寸戚风蛋糕 2片
• 慕斯(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
• 芒果泥 130克
• 淡奶油 125克
• 牛奶 30克
• 吉利丁片 7克
• 糖 15克
• 镜面(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
• 芒果泥 50克
• 温水 50克
• 吉利丁片 3克

6寸芒果慕斯戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

把芒果打成泥备用

步骤 2

把吉利丁片用冷水泡软，加热牛奶放入糖搅拌均匀，捞出吉利丁片挤出水分放入加热的牛奶里面搅拌均匀，再倒回芒果泥混合均匀备用

步骤 3

打发淡奶油至出现纹路，加入准备好的芒果泥搅拌均匀

步骤 4

模具放入一片戚风，倒入芒果慕斯糊，再放一层戚风，再倒入芒果慕斯糊，轻轻震几下，放入冰箱冷藏2小时。

步骤 5

镜面制作，把吉利丁泡软，放入温水中搅拌至融化，再加入芒果泥混合均匀，倒在慕斯蛋糕上面，冷藏4小时。

步骤 6

取出用吹风机吹热脱模即可。

菜谱创建时间：2021-08-04 22:19:44