油浸烤彩椒—好吃吃不够

作者： 小声依旧

彩椒烤完软韧清香，再裹上橄榄油和大蒜的香味，做中餐西餐的小菜都合适，而且四季皆宜。 这次做是跟做Nanzi0923发的菜谱，但不会发布跟做，就单独创建了菜谱，也以便给自己留个备忘。 谢谢Nanzi0923！

用料

• 红黄彩椒 9个
• 橄榄油 4勺
• 大蒜 1.5头
• 意大利黑醋 2勺（根据自己口味）
• 黑胡椒 一勺
• 盐 少许（根据自己口味）

油浸烤彩椒—好吃吃不够的做法步骤

步骤 1

烤箱200度预热几分钟。彩椒洗净放进去烤25-30分钟，期间要根据彩椒皮焦糊情况翻面。

步骤 2

烤箱里拿出来后用锡纸包起来立刻放冰箱冷藏几分钟。

步骤 3

冰箱里拿出来后去掉彩椒皮。放冰箱冷藏这一步让去皮变得尤其容易。

步骤 4

去皮后切成条放一边备用。

步骤 5

把蒜用压蒜器压碎，加入橄榄油，胡椒，盐，拌匀。

步骤 6

把切好的彩椒条放在调料里蘸足油料。

步骤 7

蘸好油料后一层层摆放在玻璃器皿里，放冷藏，就完工啦！

油浸烤彩椒—好吃吃不够的小贴士

橄榄油，蒜末，黑醋及盐的量完全看自己口味调配，不必遵循定量。

菜谱创建时间：2021-08-04 21:45:58