豆角焖面

作者： 有料懒厨

用料

• 面条 适量
• 五花肉 适量
• 豆角 适量
• 土豆 1个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 花椒粉 半勺
• 蚝油 1勺
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 干辣椒 2个

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

1.土豆削皮洗干净切小块、豆角、湿面条备好

步骤 2

2.准备好五花肉或者排骨、干辣椒、葱末、蒜末、姜末备用

步骤 3

3.锅中烧热、油热放入五花肉煸炒，炒制微微金黄

步骤 4

4.然后加入三勺生抽、1勺老抽、半勺花椒粉、半勺食盐、一勺蚝油、翻炒均匀

步骤 5

5.倒入准备好的豆角和土豆块、再放入葱姜蒜和干辣椒翻炒

步骤 6

6.然后倒入适量的清水，没过食材，再加入一勺蚝油、半勺盐搅拌均匀，煮上八分钟左右

步骤 7

7.时间到了后，盛出一半的汤汁备用

步骤 8

8.然后把面条铺在是菜上面，开小火继续焖煮5分钟，然后沿着锅边淋入点熟油，这样可以防止面条粘锅，注意观察汤汁，防止粘锅。（这个时候记得开小火，不然会糊锅的）

步骤 9

9.搅拌均匀，再倒入刚才盛出的汤汁，继续焖煮5分钟就可以了

豆角焖面的小贴士

1.注意观察汤汁，防止粘锅。5分钟之后将面条和菜搅拌均匀，然后再焖5分钟就差不多了。 2.盛出一些汤汁备用，焖煮5分钟后再次加入汤汁继续焖煮。 3.小火焖煮就可以，避免糊锅。 4.放入面条的时候沿着锅边淋入一些食油，这样可以避免黏锅哦。

菜谱创建时间：2021-08-04 16:50:43