照烧鸡腿排饭

作者： Bella666

一次成功的日式照烧鸡腿排！秒杀料理店！

用料

• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 适量
• 蜂蜜 1勺
• 盐 适量
• 白芝麻 一点点

照烧鸡腿排饭的做法步骤

步骤 1

原料准备很重要！ 我直接买的泰森带皮鸡腿排 上面写的“大厨改刀”就很令人心动哈哈哈 这种 皮的分布很均匀 边缘也光滑 自己去骨容易搞得烂糟糟（别问我咋知道的

步骤 2

鸡腿排腌制： ❶鸡皮上用牙签戳小孔，方便入味。 ❷2勺料酒，2片生姜，一点点盐，黑胡椒，一瓶盖生抽。 抓匀静置半小时左右！ ❸等待腌制的时间里可以把米饭和配菜做好！我水煮了一个西兰花🥦，做了一个溏心蛋。你也可以换自己喜欢的蔬菜。

步骤 3

调一个照烧汁： 2勺生抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，4勺水，搅拌均匀。 注：勺是指类似汤匙大小的。 我这个是两块鸡腿排的量，可以在这个基础上增减，比例对就可以。

步骤 4

开始煎啦！ 不要放油，平底锅🍳开中大火，鸡皮面朝下三分钟，翻面继续三分钟，这样两面都是漂亮的金黄色。

步骤 5

把调好的照烧汁倒进锅，转小火关盖闷5分钟，中途可以开盖翻个面。

步骤 6

焖完以后开盖，大火收汁，这个时候要不断搅拌，把汁水淋在鸡肉上，1分钟后关火出锅即可。

步骤 7

稍微冷却一会儿就可以切开装盘啦！记得撒一点白芝麻点缀～ 锅里剩的照烧汁可以均匀淋在鸡肉和配菜上。 我又用锅里的底油炒了个洋葱，超级香！

步骤 8

泡一杯喝的，美美地享用吧！

步骤 9

啊～～

照烧鸡腿排饭的小贴士

腌制的时候生抽要少，有些教程在腌制的时候就生抽老抽一起放了，那样做出来鸡腿从外到内颜色都很深，切出来不好看。

菜谱创建时间：2021-08-04 14:34:47