海盐迷迭香烤鸡腿

作者： 余太私厨吧

迷迭香的独特气味可以增强人们的记忆力，提升回溯性记忆和前瞻性记忆能力。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。总之，吃一次就忘不掉了。

用料

• 鸡腿 5只
• 海盐 8克
• 迷迭香 1把
• 柠檬（进口） 1个
• 圣女果 8颗
• 大蒜（带皮） 8瓣
• 黑胡椒 2g
• 百里香（碎） 2g
• 橄榄油 1勺

海盐迷迭香烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

烤前重中之重就是准备好食材，鸡腿我是买的新鲜鸡腿，建议你们尽量买新鲜鸡腿，这是灵魂的关键！不好买的同学冰鲜鸡腿也是可以的！5只刚好装下一盘～

步骤 2

海盐，圣女果，迷迭香，百里香碎，进口柠檬，黑胡椒，家里没有橄榄油了，我用了亚麻籽油替代，除了新鲜迷迭香要去那种高大上的类似bit，ole这种超市，其他食材普通大超市都可以搞掂！

步骤 3

海盐不要选太大颗粒的（适合腌菜），也不要选太细的（适合炒菜），选有点颗粒感又不是粉末的最合适！（你们买的时候就知道了），这是撒上海盐和胡椒之后的样子！

步骤 4

撒上百里香碎，然后就是揉搓，千万不要客气，力道可以稍微大点，8-10分钟（不用提前腌制又入味的秘密就在这里哦）

步骤 5

柠檬切薄片（考验刀工的时刻），圣女果一切两半，蒜头连皮（省事吧），迷迭香只要从中间截短点就行！

步骤 6

迷迭香铺在最低处一些，把蒜头，圣女果，柠檬统统铺上去，好了，可以拍照了，还没烤就很好吃的样子了～记得淋一点橄榄油哦！

步骤 7

颜值真的非常在线，特写一张准备进烤箱！

步骤 8

我用的是GRAM烤箱，不用预热，上下火220度，烤40分钟，每个烤箱脾气不一样，要注意观察着。

步骤 9

烤到一半时间就要多注意观察着，看见迷迭香和柠檬微焦也不要太担心，出炉的时候拿掉，不影响味道的。（实在不放心的可以降到200度，烤够时间哦，不然鸡腿不熟不要怪我），再过十分钟满屋就会非常香了～（不习惯迷迭香的会觉得味道有点奇怪，不用担心吃起来是香的！）

步骤 10

哇哦！没想到烤好的颜值更高吧！小贴士：迷迭香和柠檬是我之前预留好的，摆盘好看！

步骤 11

圣女果如果选的好，烤出来是非常好吃的呦，超级香甜！连皮的蒜头已经变的软糯糯了。（是的！烤蒜也是可以吃的）

步骤 12

特写一张鸡腿吧！忘记撕开拍一张了，下次补吧！肉质非常嫩，极其入味！

海盐迷迭香烤鸡腿的小贴士

不用加料酒，酱油的鸡腿我也是第一次烤，但是真的完全不腥，你们一定也要试试！

菜谱创建时间：2021-08-04 13:38:47