什锦蔬菜饼

作者： 千粟粟

薄薄的面皮，包裹上丰富的馅料！皮薄脆，馅鲜香！再来一碗绿豆汤，满足！

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 西葫芦 1个
• 香菇 4朵
• 虾皮 1把
• 葱 半根
• 五香粉
• 盐
• 味精
• 香油

什锦蔬菜饼的做法步骤

步骤 1

面粉加温水和成软硬适中的面团，醒发20分钟左右

步骤 2

胡萝卜，西葫芦，香菇全部切成细丝，可以利用切丝工具完成！

步骤 3

鸡蛋炒熟，加虾皮拌匀！炒鸡蛋可以多放点油，馅料里就不用再放食用油了！

步骤 4

蔬菜丝用开水烫一下，捞出过凉攥干！蔬菜丝烫软就可以，不要烫太过火！

步骤 5

加入盐，五香粉，味精，香油，调合均匀

步骤 6

面剂子比平时包饺子的剂子大一点就可以，擀成薄皮

步骤 7

包包子的手法，包起来

步骤 8

轻轻按压成小饼，平底锅刷油，小火烙熟

步骤 9

刷油翻面，熟透即可

步骤 10

全部完成

步骤 11

非常好吃！

什锦蔬菜饼的小贴士

蔬菜丝烫一下是为了去掉生菜味儿，烫软的蔬菜丝也更好包！

菜谱创建时间：2021-08-04 11:47:50