正宗哈尔滨烤冷面

作者： 立志做一个会敲代码的厨师

用料

• 鸡蛋 1个
• 陈醋 1小勺
• 香菜 适量
• 洋葱 适量
• 面饼 1张
• 糖 1小勺
• 蒜蓉辣酱 适量
• 火腿肠 1根

正宗哈尔滨烤冷面的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，将面饼平铺在平底锅上。在面饼上打入一个鸡蛋，将鸡蛋搅散。这一步是为了增加鸡蛋的口感，避免蛋黄太厚，蛋清蛋黄不需要搅拌均匀

步骤 2

待面饼软化后转小火，将烤冷面连带鸡蛋一起翻面，在没有鸡蛋的那面刷上蒜蓉辣酱

步骤 3

将少许糖醋加在面饼底部，再将洋葱香菜和火腿肠加在面饼顶部

步骤 4

折叠面饼，使其包裹住火腿肠，再在有鸡蛋的那面刷上一层蒜蓉辣酱（口淡可不加），完成，出锅

菜谱创建时间：2021-08-03 20:13:18