绝味甜汤之银耳炖鱼胶

作者： 爱做饭的李姑娘

这道甜汤做过很多很多次了，简单好喝且富含营养，吃惯花胶的姐妹可以试试哦！

用料

• 银耳 适量
• 枸杞 适量
• 莲子 6-8粒
• 百合 适量
• 燕麦米 适量
• 花胶 10-15克
• 薏米 适量

绝味甜汤之银耳炖鱼胶的做法步骤

步骤 1

首先准备好甜汤的各个食材，图片为一人份的量！燕麦米没有的话可以不加，加燕麦米的目的是为了增加稠糯口感！

步骤 2

清洗好个个食材后，先在炖盅里面泡半小时左右！

步骤 3

隔水炖2.5小时左右！

步骤 4

鱼胶泡软后清洗干净，然后在炖锅剩2小时的时候放入炖盅一起炖两小时！

步骤 5

还剩20分钟左右可以加入黄冰糖，继续炖煮

步骤 6

出锅前五分钟加入枸杞就可以了

步骤 7

成品没有任何异味，腥味，相当好喝！非常的粘，稠，糯！

绝味甜汤之银耳炖鱼胶的小贴士

1、银耳用这种碎银耳，更容易炖糯； 2、鱼胶不腥且干净的话，最好不要过度泡发，这样炖出来的汤胶质超好； 3、这个鱼胶甜汤，适合腥味淡的鱼胶！如果你的鱼胶味道大，请充分泡发去味再炖哦！

菜谱创建时间：2021-08-03 19:45:56