在家就可以实现的三丝炒银针粉自由

作者： 美食的记录者

小时候去茶楼里，除了必点的虾饺和虎皮鸡爪，最让我心动的就是三丝炒银针粉。

用料

• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 银针粉 三斤
• 火腿 一条
• 酱油 适量
• 盐 五克
• 鱼露 一勺
• xo酱 三勺

在家就可以实现的三丝炒银针粉自由的做法步骤

步骤 1

1.火腿，胡萝卜，洋葱切丝 2.热锅热油，先放入洋葱炒香，再放入胡萝卜，家里剩下一点大葱我就切了放进去一起炒了

步骤 2

3.接着放入火腿丝，银针粉，加入一勺鱼露，五克盐，适量酱油（酱油需要少量多次放），xo酱三勺

步骤 3

4.出锅前拿筷子试一下味道，要是不咸可以加多点酱油

在家就可以实现的三丝炒银针粉自由的小贴士

害刚刚好不容易写完了，保存不了有得重新写了T^T 1.火腿买双汇的那种长方体做三明治那种，味道最像茶楼炒银针粉放的火腿。 2.鱼露要放泰国鱼露，酱油我放的是厨邦的酱油家里一直用这个，我觉得很nice，不过每个人口味不一样嘛~放自己喜欢的酱油就行~ 3.胡萝卜丝不会切就可以刨丝，图片中比较大块的胡萝卜丝是我刨丝刨不到的胡萝卜，为了不浪费粮食自己把它切了一起炒。 🌟刨丝要小心啊，很容易受伤的〒_〒 4.银针粉我是在市场买的，一般批发米粉和包子的地方就有卖。 5.洋葱我用的是紫洋葱我觉得比较甜比较好吃，喜欢白洋葱的可以放白洋葱，我记得在茶楼吃三丝炒银针粉放的就是白洋葱。 🌟洋葱怎么不辣眼睛，可以先对半切，然后泡水里十分钟左右吧，再来切就没那么辣眼睛了。

菜谱创建时间：2021-08-03 18:14:49