永远吃不腻的黄焖鸡

作者： 阿阿阿卷

用料

• 土鸡 1只
• 香菇 10朵
• 青椒 1个
• 菜椒 1个
• 料酒 8勺
• 姜 6片
• 蒜 2瓣
• 冰糖 10克
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 蚝油 3勺

永远吃不腻的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，沥干血水，加3勺料酒，2勺蚝油，腌渍半小时。

步骤 2

配料准备。（干香菇建议可以用整朵，切丝之后不好夹！）

步骤 3

少许油，加冰糖炒糖色，倒入腌制好的鸡肉（一只鸡），接着加入料酒5勺，生抽2勺，老抽2勺，翻炒均匀。

步骤 4

加入开水，大火煮沸后转小火，炖煮40分钟（我因为用的是土鸡炖的久一点，普通鸡应该20分钟就够）。

步骤 5

倒入辣椒，适量盐，大火收汁（记得留些汤汁！拌饭简直不要太好吃啊！）

步骤 6

起锅撒芝麻～

菜谱创建时间：2021-08-03 15:27:56