【一人食】简版雪菜肉丝面

作者： 山竹皮太厚

平时的周末都会做一桌子菜，但有时候临时有事，就只能用简单的食材做点儿可口又健康的饭啦！上周末的【一人食】分享给大家！

用料

• 笋 少量
• 肉丝 50克
• 面条 适量
• 盐 适量
• 雪菜 100g
• 水 适量克
• 鸡蛋 1个

【一人食】简版雪菜肉丝面的做法步骤

步骤 1

雪菜肉丝面之所以好吃，真的依赖于雪菜的咸鲜，有一种特别的香气。另外在当季加点新鲜的笋条进去，口感更丰富。而猪肉，可以的话一定用新鲜的里脊肉，超好吃！新鲜的食材是王道！ 如图，都切好备用。

步骤 2

锅内放少量油，先把笋条下锅超至微微变黄，再把肉丝和雪菜一同放入 待肉丝变色，如图，即可加入适量清水等开锅。

步骤 3

一人食，份量不大，可以直接不盖锅盖煮至沸腾。 这个时候可以尝一下汤是否够味，不够的话可以酌情加盐，加鸡精，一定少量多次加入，避免过咸。

步骤 4

水开后下入面条，稍微搅拌，等待煮熟。

步骤 5

待确认面条煮熟后，即可盛出食用！因为当时不是很饿，所以没有加鸡蛋。如果喜欢吃鸡蛋的，可以再煎一个荷包蛋。 荷包蛋可以直接在炒制雪菜肉丝的时候放在锅里一侧煎，然后直接和水一起煮开，一锅出！

【一人食】简版雪菜肉丝面的小贴士

雪菜是关键，记得去菜场买好吃的雪菜～

菜谱创建时间：2021-08-03 13:23:28