树莓酱+奶冻

作者： sjuD

去山里摘的野生树莓太香了！

用料

• 树莓
• 糖
• 柠檬
• 牛奶
• 吉利丁片

树莓酱+奶冻的做法步骤

步骤 1

树莓用面粉+小苏打泡水清洗

步骤 2

挤压或者用榨汁机打碎，过滤出硬的种子（也可以保留，会影响口感）

步骤 3

开小火熬酱，加入一点点糖（我喜欢酸酸的原本的味道），略煮沸后挤入半个柠檬汁，最终熬制粘稠（可以有水分残留，不过需要尽快吃完防止变质），装罐冷藏保存（无水无油，防止变质）

步骤 4

牛奶煮沸后离火，温热时放入冷水泡软的吉利丁片，搅拌至完全化开，冷藏成冻

步骤 5

奶冻上浇树莓酱

菜谱创建时间：2021-08-03 03:29:44