丝瓜蛋汤

作者： 水曜日与土曜日

封面是把汤已经倒进饭里了 前几日忽然发现了可以改良的地方 觉得很好，来记一下 变成了有煎蛋的蛋汤

用料

• 丝瓜 一根
• 鸡蛋 仨个
• 盐 3克
• 鸡精 1克
• 白胡椒粉 随意

丝瓜蛋汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入第一克盐打散 干锅热油，倒入一半鸡蛋液 煎蛋成型后盛出备用 锅里留油，后续有用

步骤 2

丝瓜剃了皮切成小块 锅里热油把丝瓜块呲醒

步骤 3

倒水 加2克盐 1克鸡精 白胡椒粉

步骤 4

水烧开后倒煎蛋 煎蛋吸饱汤后倒另一半蛋液 边倒边搅拌，可成丝状 泼进汤里不动，可成片状 蛋液成型即可出锅

丝瓜蛋汤的小贴士

最后一步倒蛋液后别煮太久 会老

菜谱创建时间：2021-08-02 22:44:57