炸薯片

作者： NaHO

万能土豆，今日份是油炸～

用料

• 土豆 1个
• 盐 克
• 油 克
• 辣椒粉 勺
• 孜然粉 勺

炸薯片的做法步骤

步骤 1

第一步就是土豆洗干净削皮，切片，厚薄的话感觉1-2mm左右就可以了，用清水洗几遍，把多余的淀粉洗干净

步骤 2

锅里加水，水开，下土豆片，加少量盐，煮至变透后，捞出放冷水中，然后再捞出沥水。

步骤 3

锅中放油，本着节约用油，所以我没有倒很多油，所以就分了2批炸，第一遍炸，是将土豆中的水分炸出来，然后捞出。

步骤 4

第二遍油炸，是要将土豆炸脆，捞出时，就可以感觉是脆脆的，不想是炒菜的那种软软的触感。捞出沥油。

步骤 5

根据自己的口味，加辣椒粉、孜然粉。是真的脆脆脆～

菜谱创建时间：2021-08-02 20:56:25