糟卤鸡脚(夏日必备)

作者： 小沈私房菜

夏天总是想吃点凉菜，本期鄙人为大家带来一道最简单又是下酒的必备凉菜，糟卤鸡脚。那种味道咸咸的，很香又鲜，可能北方的朋友没吃过。

用料

• 鸡爪 只
• 姜 片
• 糟卤
• 小米辣
• 料酒

糟卤鸡脚(夏日必备)的做法步骤

步骤 1

鸡脚买回来，我批发市场2斤30元。

步骤 2

改刀，每个鸡脚一批唯二。确保卤的时候入味。

步骤 3

本人南方人吃不了辣，两个够了

步骤 4

热水煮到筷子能戳进去过冷水，装盘，底下放了2个小米辣，慢慢倒入糟卤。

步骤 5

确保每个都浸没在糟卤中。

步骤 6

封上保鲜膜放冰箱第二天就可以拿出来做冷盘吃了。

步骤 7

给你们附上什么是糟卤，其实和大料(八角，茴香，桂皮等熬出来的，最后卤猪蹄卤鸭脚差不多)。不过南方糟卤有他的特色。欢迎学习交流。

菜谱创建时间：2021-08-02 19:51:37