冬瓜烩菜/万能的火锅底料

作者： 对折成双

没有太多食材，吃不了火锅？ 太多冬瓜消耗不了？ 万能的火锅底料烩一锅！

用料

• 冬瓜 2盘
• 肉片 适量
• 海带丝 一把
• 豆腐串 4串
• 茶树菇 一小把
• 粉条 一把
• 葱姜蒜大料 适量
• 火锅底料 适量
• 火锅丸子 适量
• 淀粉 料酒 酱油 盐 适量

冬瓜烩菜/万能的火锅底料的做法步骤

步骤 1

准备食材 用淀粉 老抽 料酒 腌制肉片 泡干菜(菌类也可以用新鲜的)

步骤 2

热锅凉油下肉，捞出…… 加了蛋清，不堪入目……你们可以不用

步骤 3

葱 姜 蒜 大料 火锅底料 炒出香味 放冬瓜 翻炒几下

步骤 4

加入各种配菜，翻炒均匀 可适当盐，老抽调味调色 加水刚没过食材，多炖一下，冬瓜软烂口感比较好。或者做好焖一会儿也行。 😂做的没第一次好吃，就不配成品图了。

冬瓜烩菜/万能的火锅底料的小贴士

冬瓜别太厚，不好入味，也别太薄，容易炖烂 配菜适量，多使劲儿加

菜谱创建时间：2021-08-02 17:01:35