全麦帕斯雀芝士贝果

作者： 雨桐一点大

爱吃贝果，爱吃咸面包，爱烤过的芝士。冰箱里还有放了一段时间的帕斯雀牛肉，顺手清理一下冰箱里的原材料～ 低糖，低油，又有蛋白质的全麦贝果意外的好吃。

用料

• 高筋面粉 350克
• 全麦面粉 150克
• 水 285克
• 盐 7克
• 白砂糖 5克
• 黄油 10克
• 帕斯雀牛肉 适量
• 煮贝果的水
• 水 1000克
• 糖 50克
• 酵母 3g

全麦帕斯雀芝士贝果的做法步骤

步骤 1

提前把帕斯雀牛肉剪成小块，如果喜欢重口味可以再加一点黑胡椒。也可以换成自己喜欢的别的肉，但是一定要调味儿。

步骤 2

除了黄油以外的所有材料放入面缸里，揉到抱团放黄油，继续揉到光滑。

步骤 3

不需要醒发，直接分割成8份，松弛十分钟。

步骤 4

松弛好的面团擀长。

步骤 5

铺上牛肉，卷起。

步骤 6

搓长。

步骤 7

松弛十分钟。

步骤 8

一端搓得稍微细点，一端擀开。

步骤 9

底部收紧。

步骤 10

放在油纸上，33度醒发25分钟。不需要湿度。

步骤 11

水煮到80-90度后，放入贝果，一面煮30秒左右。

步骤 12

翻过面再煮30秒。

步骤 13

烤箱上火220，下火190，烘烤15分钟。

步骤 14

铺上芝士片再烘烤5分钟左右，芝士烤上色即可。

步骤 15

来一张定妆照

步骤 16

再来一张吧！！

步骤 17

这个牛肉确实好好吃！！

全麦帕斯雀芝士贝果的小贴士

1.没有帕斯雀牛肉的就换成自己喜欢的肉，但是一定是料理过有味道的。 2.糖可以不放。 3.黄油也可以减量，但是不建议。 4.煮贝果的时间不易过长。

菜谱创建时间：2021-08-02 16:55:38