当蓝莓遇上椰奶，层层有料！这搭配绝了！——蓝莓椰奶油蛋糕

作者： 威利旺卡烘焙学院

蓝莓味特调奶油的香味 浓郁丝滑又多了一丝清甜 椰子味蓝莓布丁夹心果冻是整个蛋糕的灵魂 Q弹爽口，妥妥的宝藏蛋糕！

用料

• #蓝莓蛋糕胚
• 鸡蛋 3个
• 砂糖 35g
• 柠檬汁 适量
• 牛奶 40g
• 玉米油 35g
• 低筋粉 45g
• 蓝莓酱 40g
• #蓝莓椰奶油
• 椰浆 280g
• 糖粉 5g
• 蓝莓酱 35g
• 食用色素（紫色） 适量
• #蓝莓夹心果冻
• 纯净水 200g
• 蓝莓酱 50g
• 椰浆 20g
• 吉利丁 5g

当蓝莓遇上椰奶，层层有料！这搭配绝了！——蓝莓椰奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

纯净水、蓝莓酱、椰浆、软化的吉利丁搅拌均匀

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

倒入模具中冷藏

步骤 4

将冷冻好的椰浆上层乳脂挖出来打发

步骤 5

糖粉蓝莓酱搅拌均匀，将蓝莓蛋糕胚分成3片

步骤 6

抹奶油放蓝莓夹心，再抹奶油放蛋糕胚

步骤 7

继续叠加

步骤 8

继续加奶油盖蛋糕胚

步骤 9

最后进行抹面

步骤 10

用16齿花嘴和中型花嘴装饰，再加上自己喜欢的水果就做好啦

当蓝莓遇上椰奶，层层有料！这搭配绝了！——蓝莓椰奶油蛋糕的小贴士

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菜谱创建时间：2021-08-02 16:36:57