快手南瓜丝饼

作者： 汪小薇薇

在家的时候我妈经常做这个当早饭吃，一个人在外面有时候会突然想念，不是特别费时的东西所以有时候也会做来吃。

用料

• 南瓜 小半个（嫩南瓜）
• 鸡蛋 1个（也可以不放）
• 面粉 适量（根据南瓜的量来定）
• 牛奶 少许（也可以用水）
• 生抽/蚝油 2勺
• 盐 1小勺（哪怕不放都行）

快手南瓜丝饼的做法步骤

步骤 1

前面忘记拍照了，把南瓜擦丝，我这儿还加了一点胡萝卜丝，没有可以不加，加入鸡蛋，盐，生抽或蚝油，搅拌一下，然后加面粉和奶，差不多调成图片这个程度的糊糊，干了就加奶或者水，稀了就加面粉，不确定咸淡的不用怕，一会儿煎一张先尝尝，不行再调整，记得调味料少量多次的加。

步骤 2

开小火，倒点油，我因为要控制油脂摄入，所以用的是喷油壶，按两三下，差不多三五毫升，油多放点也没关系的，只会更香，舀一勺面糊进锅里，铺平，等它慢慢煎，两分钟以后看看，背面如果是图片这样就差不多可以翻面了，油少的话翻面的时候再弄一点。

步骤 3

第一张出锅尝尝咸淡，不想调味的话家里有榨菜或者酱之类的也可以配着吃，反正做东西就是多尝试。边做边吃没有拍现图了，找了一张以前我妈做的哈哈。

菜谱创建时间：2021-08-02 15:52:53