香浓番茄面疙瘩汤

作者： 哄哄_msun

非北方人，小时候一到夏天，家里就会做面食，可能因为方便吧……毕竟不用炒菜，哈哈哈😄最喜欢就是面疙瘩汤了，传统的就只有面疙瘩汤，这个是改良版的，不想做菜，又想有点味道，老少皆宜，三餐皆可。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 300克

香浓番茄面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

面粉按需准备，两个人，大概一个饭碗的面粉（平的，不要堆高高），加一个鸡蛋，一丢丢盐，然后分次加少量水打，不要一次加很多水。

步骤 2

打到这个程度，可以拉起来，就可以了，备用。

步骤 3

番茄洗干净切出来，然后锅里烧热加一些油，不用太多，然后油热下番茄炒，炒出汁，加一丢丢盐。

步骤 4

水开了以后，准备把面疙瘩夹进去。

步骤 5

碗要倾斜，会用到筷子，不建议用其它工具。注意水汽，不要被烫到了。

步骤 6

这里缺少一个视频（一个人做饭，没办法拍视频……） 因为是糊糊状，所以倒的时候会流的慢，倒进去锅里一点就赶紧用筷子夹断，同时把碗端正，换个位子继续，反复操作就行，一定要用筷子夹断，不然一整坨……

步骤 7

最后一片完了以后，用铲子轻轻的从锅底推动，然后加点盐，胡椒粉，鸡精，葱，煮一分钟，就可以出锅了。 整个过程中都有在煮，面疙瘩熟的快，时间大家把握好，这个食谱，适合有经验的人操作，新手建议等后期视频出来再做，担心翻车…… 我一般不想煮饭，就简单做这个吃。

香浓番茄面疙瘩汤的小贴士

面糊糊不能太清，所以水要分次少量加入。

菜谱创建时间：2021-08-02 15:22:03