洋葱炒鸡蛋

作者： 张先生吃饭啦

夏天到了总是没胃口，可以尝尝这个洋葱炒鸡蛋，做法简单。炒熟的洋葱可以去掉自身的辛辣味并伴随着点甜味，搭配鸡蛋一起简单又好吃。

用料

• 洋葱 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 油 适量
• 鸡精 适量

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将洋葱洗净剥皮按照自己的喜好切成丝或者洋葱块。

步骤 2

准备两个鸡蛋打散

步骤 3

起锅烧油，油冒青烟的时候将鸡蛋液倒进去 PS：蛋液倒进去之后先不要着急翻动，等稍微定型之后再将鸡蛋炒碎

步骤 4

鸡蛋不要炒的太碎不然吃的时候不好夹

步骤 5

不用刷锅直接将洋葱倒进锅内翻炒（锅内还有煎鸡蛋的油，可以不用另外放油）

步骤 6

洋葱炒软之后将鸡蛋倒进去，喜欢脆一点的可以炒制一分钟之后加适量的生抽，盐，鸡精。如果喜欢口感软一点的可以加点水盖上锅盖闷一下。

步骤 7

我们的洋葱炒鸡蛋就出锅了，因为我喜欢脆一点的口感所以没有炒太久，颜色也比较鲜艳。

洋葱炒鸡蛋的小贴士

炒鸡蛋的时候可以多倒一点点油，等到油冒烟了再将鸡蛋液倒进去，这样子的话就不会粘锅🎉

菜谱创建时间：2021-08-02 13:21:09