迷迭香保存法

作者： 小火慢炖煮羹汤

我特别喜欢迷迭香的香味，特地买了两盆迷迭香盆栽，既可以美化环境又可以做美食，真是太划算啦😄…… 长得好的时候修剪多出来的就做迷迭香油或者香草盐，这里是是做香草油的过程哦……

用料

• 橄榄油 125ml
• 迷迭香鲜枝 三四枝
• 大蒜瓣 两粒
• 柠檬皮 若干

迷迭香保存法的做法步骤

步骤 1

家里橄榄油不多，所以就只剪了三支迷迭香下来，晾干水分即可。

步骤 2

两粒大蒜瓣切片

步骤 3

我家刨子不好用，一个柠檬费劲巴拉的刨了这些😂…… ps：柠檬用盐搓干净散发出柠檬香，只要柠檬黄色的外皮，不要里面白色的，否则会苦。

步骤 4

把晾干的迷迭香和柠檬皮大蒜瓣一起加进干净无水无油的玻璃瓶中，我这个是宝宝订的鲜奶瓶。 洗干净后用微波炉烘了30秒这样，杀菌和烘干…

步骤 5

橄榄油一定要没过香草，我这个油还是不够多，勉强没过…

步骤 6

做好啦，是不是特简单？ 由于鲜奶瓶没有盖子，我只好用锡箔纸包好再用女儿的皮筋扎紧密封，然后放冰箱冷藏。室温也可以的其实，但是夏天嘛，又是打开过的油，感觉还是冰箱冷藏安心点！ 做沙拉、意面、焗饭等都可以加进去，特别特别的香！！

迷迭香保存法的小贴士

需要注意的一点就是香草、柠檬大蒜瓣和瓶子这些一定要干燥无水的！否则容易变质！

菜谱创建时间：2021-08-02 13:13:11