【家釀美（梅）酒】🍾🍾🍾

作者： 朱朱厨房-ecnu

在家自己製作的青梅果酒 🍾🍾🍾 記錄一下，明年繼續😀

用料

• 青梅 8斤
• 冰糖 4斤
• 白酒 5斤

【家釀美（梅）酒】🍾🍾🍾的做法步骤

步骤 1

購買回家的青梅，一定要挑選，剔除疤痕斑駁的，選取質量上乘的

步骤 2

殺青處理

步骤 3

鹽

步骤 4

清洗乾淨後一定要晾乾水份

步骤 5

挑選分離，我用竹簽逐個扎小孔

步骤 6

準備好小塊黃冰糖

步骤 7

用專門的寖泡酒

步骤 8

一層冰糖一層梅子，放入消毒過的玻璃瓶子內，最上面留點空間

步骤 9

倒入寖泡酒，封口，耐心等待品嚐美酒

步骤 10

這是朋友指導家釀果酒另一種方法😀

步骤 11

根據朋友的指導釀製的青梅酒（第二種方法）：冰糖和青梅碼好後不放就，蓋上瓶蓋發酵

步骤 12

我的青梅果酒發酵了一星期，才倒入白酒封餅，等來年再品😀

步骤 13

順手做了一瓶楊梅果果酒

步骤 14

青梅果酒+楊梅果酒 😀😀😀

【家釀美（梅）酒】🍾🍾🍾的小贴士

果酒的容器一定要消毒，不能有水、油。

菜谱创建时间：2021-08-02 05:41:47