夏日清火汤

作者： 阿栀的小厨房

靠山吃山靠海吃海～夏天最适合喝贝壳汤，又鲜又下火！

用料

• 瘦肉 300克
• 大文蛤 6个
• 小葱 2根
• 盐 少许
• 姜 3片

夏日清火汤的做法步骤

步骤 1

1、大文蛤加盐浸泡30分钟吐沙。 2、瘦肉剁成肉蓉，加入一点点盐和葱白剁一剁。 3、开水烫一下大文蛤。 4、将肉蓉和大文蛤放入锅内，加入2-3片姜，隔水炖2小时。加入一点点盐撒入葱花即可。

夏日清火汤的小贴士

1、大文蛤用开水烫一下可以去除贝壳表演的脏东西，这是个人习惯也可以不用。 2、新鲜的海鲜煮汤本身有咸味，炖的时候不要加盐，炖好了加一点点盐就好。

菜谱创建时间：2021-08-02 02:38:20