石锅拌饭

作者： 时人i

用料

• 猪瘦肉 150克
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 香菇 6朵
• 豆芽 1把
• 辣白菜 100克
• 白芝麻 适量
• 生米 3杯
• 拌饭酱：
• 韩式辣酱 3勺
• 雪碧 3勺
• 香油 1勺
• 生抽 半勺
• 白糖 半勺
• 腌制酱：
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 料酒 适量

石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

蒸一锅米饭，少放点水，拌饭会有酱汁

步骤 2

准备配菜：猪瘦肉切丝加腌制酱，腌制20分钟；胡萝卜、黄瓜擦丝；香菇切片；豆芽洗净摘尾；辣白菜切条

步骤 3

调拌饭酱：韩式辣酱3勺➕雪碧3勺➕香油1勺➕生抽半勺➕白糖半勺

步骤 4

胡萝卜、香菇分别下锅炒熟，豆芽下热水焯熟后捞出沥干，最后炒熟腌制的肉丝

步骤 5

煎1个荷包蛋

步骤 6

最后摆盘：碗中铺上米饭，然后铺上所有配菜，最中间摆上鸡蛋，最后浇上拌饭酱，再撒上少许的熟白芝麻，拌匀开吃！

菜谱创建时间：2021-08-02 00:11:39