咬春/天台小吃饺饼筒

作者： 乐未央菜谱

和面难度最大，想要劲道得按菜谱步骤来

用料

• 胡萝卜 2根
• 面粉 按需
• 五花肉 250g
• 粉丝 2把
• 鸡蛋 2个
• 黑木耳 1手掌
• 荸荠 6个
• 明虾 250g
• 四季豆 250克
• 山茶油 2勺
• 盐 半勺

咬春/天台小吃饺饼筒的做法步骤

步骤 1

面糊要劲道得加点盐和油，同个方向搅拌成上面的视频状态

步骤 2

在面糊上加上水，水漫过面糊表面即可，放入冰箱冷藏30分钟以上

步骤 3

拿出来后倒入盘子里，方便电饼铛做造型

步骤 4

电饼铛加热20秒后放到面糊表面，快速拉起来

步骤 5

如上图，约15秒即可

步骤 6

像这样就可以拿起来了

步骤 7

各种材料洗干净备用

步骤 8

切好备用

步骤 9

备用

步骤 10

热锅放入油，先放入搅拌机搅拌好的五花肉，再放入四季豆难熟的菜，黑木耳等依次放入锅里翻炒，加一勺子老酒，鱼露若干（大家也可以放入盐，按平时家里做菜的方式来即可），炒熟装盘

步骤 11

装盘

步骤 12

生菜热水里烫30秒备用

步骤 13

为了方便包裹，面饼下面放碗或碟子都可以

步骤 14

把抄好的菜放入

步骤 15

如上图

步骤 16

包好

步骤 17

味道好极了

步骤 18

美味，一次性可以吃好几个

菜谱创建时间：2021-08-01 21:31:10