咖喱土豆鸡米饭

作者： 曦妈美食日记

咖喱土豆配米饭，最早知道这种吃法还是看的很早的港台电影，总是听到台词有咖喱鸡块，虽不知道什么味，但感觉好好吃的样子。还有好像印度地区吃这个调味料比较多，他们经常手抓饭，现在不时的做，因为孩子和他爸都很喜欢，我做了一大锅菜，两人硬是全吃了，也是惊掉了我的下巴。 现在有了好侍咖喱块调味料，简直太省事，只需清炒食材，加水加调味料，做出来的堪比大厨之作。

用料

• 土豆 2个
• 鸡胸肉 1块
• 洋葱 半块
• 鸡肉丸子 一把
• 姜 1块
• 小葱 一根
• 食用油 1勺
• 味极鲜 2勺
• 花椒粉 1小把
• 食盐 适量
• 料酒 1勺

咖喱土豆鸡米饭的做法步骤

步骤 1

腌制鸡胸肉，将肉切大点的丁，放一勺料酒、一勺味极鲜、适量的食盐和花椒粉，加入姜丝，然后抓匀腌制15分钟。

步骤 2

切好配菜，鸡肉丸子一切为二，洋葱切葱丝。

步骤 3

土豆去皮切成大小匀称的丁，多淘洗几遍沥干水分备用。

步骤 4

主角出场了，好侍百梦多咖喱固体调味料，一小盒里有四小块，每次我用一块，汤很浓，味道也很足，一块可以做4个人的菜量。

步骤 5

中火上锅，锅里放少量食用油，加入姜末、葱段、洋葱丝、土豆翻炒，翻炒至洋葱丝微微变软，加一勺味极鲜调味，然后加入两勺清水，刚好没过食材。

步骤 6

开锅后炖5分钟后，加入丸子和鸡胸肉丁（提前煎至半生），最后放上一块咖喱块，煮至汤汁浓稠即可关火，拌米饭吃简直爽极了。

咖喱土豆鸡米饭的小贴士

咖喱调味料是各种调味料的一种复合品，所以在炒制菜的时候不需要加过多调味料，越是调料少，咖喱味越足。

菜谱创建时间：2021-08-01 21:04:19